DANS LA PRESSE
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Chalet Gourmand
On privilégie les fromages régionaux (Loutze,Chamosantze)mais
on n'en tient pas moins une superbe gamme de raclettes et autres
classiques.Gilbert Bruand affine aussi en partie lui-même (tomme
au marc ou d'alpage à la malvoisie flétrie et huile
de noisette.) |
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Chalet Gourmand
Ce qui se fait de mieux dans le genre épicerie fine en Valais:formidable
choix de fromages régionaux et raclettes,que Gilbert Bruand
affine en partie lui-même (tomme au marc ou d'alpage affinée à la
malvoisie flétrie et huile de noisette),charcuteries et salaisons
sélectionnées avec art (viande séchée
de sanglier,fourmidables saucisses sèches)du frais selon saison
(asperges valaisannrs,entrecôte de cerf,pâtes maison
farcies,foie gras,confitures),mais aussi huiles rares,vinothèque. |
Article du Nouvelliste [
6.3.2004 ]
Nectar & Saveurs [ 6ème année, 2004 ]
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